Doğal sabuna yakından baktığınızda ya da doğal sabun resmini büyüttüğünüzde üzerinde minik minik beyaz tomurcuklar olmamalıdır, görünmemelidir.
İnsan cildine uyum açısından bu küçük detay çok önemlidir.
Doğal sabunun içeriğindeki yağların termodinamik özellikleri ve sabunlaşma katsayıları farklıdır . Bitkisel girdilerin sabunlaşması için her girdinin sabun için ayrı ayrı farklı ısılarda senkronize edilmiş olması gerekmektedir, bunlar ön çalışma gerektiren çok ince teknik detaylardır. Sabun üretilirken bu teknikleri bilebilmek ve dikkatli takip etmek gerçekten cilt sağlığı açısından çok önemlidir.
Kimyasal olarak sabunun üzerinde bu istenmeyen görüntülerin oluşmasına yağ karışımlarının sabun yapım aşamasında iken oluşabilen izomerizasyon, polimerizasyon gibi istenmeyen, son ürün kalitesini düşürücü reaksiyonlara neden olmaktadır. [1]
Yağ asidi köklerinin yer değişiminin aynı trigliserit molekülü içinde gerçekleşmesi intraesterifikasyon, farklı trigliserit moleküllerinde yer alan yağ asitlerinin termodinamik bir dengeye ulaşana dek yer değiştirmesi ise interesterifikasyon olarak tanımlanmaktadır.
Maalesef yukarıda sözünü ettiğimiz bu görüntünün olması ürün içerisindeki reaktant (girdi) senkronizasyonun çok iyi yapılmadığının ve ürünün iyi bir cilt bakım ürünü olmadığının göstergesidir.
Kimya Mühendisi Uğur ÖZTEMİZ
Kaynakça
[1] Laning, S. J. (1985). Chemical interesterification of palm, palm kernel and coconut oils. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 62(2), 400–407. doi:10.1007/bf02541411
[2] MARANGONI, A.G., ROUSSEAU, D.1995. Engineering Triacylglycerols:The role of Interesterification. Trends in Food Science and Technology, 6: 329-335.
Bu sayfada yer alan içeriğin ve görsellerin hepsinin hakkı www.naturasabun.com ve The Floral Tree markasına ait olmakta olup izinsiz şekilde hiç bir biçimde bir bölümü veya tamamı kullanılamaz, kopyalanamaz ve çoğaltılamaz.